Odpowiedź :
Wyniki:
Po dodaniu do jajka denaturatu bialko ścina się.
Wnioski:
Bialka pod wplywem dzialania alkoholi ulegaja denaturacji czyli trwalej zmiany struktury bialka.
Po dodaniu do jajka denaturatu bialko ścina się.
Wnioski:
Bialka pod wplywem dzialania alkoholi ulegaja denaturacji czyli trwalej zmiany struktury bialka.
wyniki:po wlaniu denaturatu do zbitego jajka z żółtkiem nic się nie stało, a białko się ścieło.
wnioski:alkohol powoduje ścięcie się białka.Ma na nie zły wpływ.
wnioski:alkohol powoduje ścięcie się białka.Ma na nie zły wpływ.
WYNIKI : po dolaniu denaturatu białko jajka się ścięło
WNIOSKI : alkohol niekorzystnie wpływa na białka - powoduje ich denaturację, która jest nieodwracalna.
WNIOSKI : alkohol niekorzystnie wpływa na białka - powoduje ich denaturację, która jest nieodwracalna.
