PRZEMIANA CHEMICZNA
Pwybij jajko ze skorupki i wrzuc
a)na rozgrzaną patelnię
b)do gotujacej sie wody i gotyj na malym ogniu 3-5 min
c)do szklanki z octem i zamieszaj
-OBSERWACJA:...........
-WNIOSEK:...............
-ŹRÓDŁO INFORMACJI:.....................
-NOTATKA NA TEMAT PRZYCZYN ZAOBSERWOWANEJ PRZEMIANY:..............................................
obserwacje: Białko w jajku we wszystkich przemianach ścięło się.
Wniosek: Zaszła przemiana chemiczna ze stanu ciekłego w stały białko ścięło się pod wpływem temperatury. ('W occie występuje kwas octowy jest silnie żrący i on także ścina BIAŁKO')
