Odpowiedź:
Pozytywne:
-wytwarzają w organizmie człowieka potrzebne mu witaminy
-pobudzają system odpornościowy
-produkują hormony
-są wykorzystywane w oczyszczalniach ścieków
-mają znaczenie w medycynie, ponieważ prowadzone są na nich badania
-stosuje się w przemyśle mleczarskim, piekarniczym, mięsnym i też przy kiszeniu ogórków lub kapusty
Negatywne:
-mają zdolność enzymatycznego rozkładu białka co powoduje gnicie produktów żywnościowych bogatych w ten składnik odżywczy np. produktów mięsnych
-wywołują choroby np. anginę, gruźlicę i zatrucia pokarmowe
