Odpowiedź:
120 gramów. Jeśli pytanie jest o wartość procentową, wynosi ona ok. 12% (12,76% z dokładnością do drugiego miejsca po przecinku).
Szczegółowe wyjaśnienie:
940 - x = 820
x - ubytek wypiekowy
x = 940 - 820 = 120
Ubytek wypiekowy wynosi 120 gramów.
Jeśli pytanie jest o wartość procentową:
940 - x% * 940 = 820
x% = (940 - 820) / 940
x% ~= [ok.] 12%
