ad1.
UPDATE uczen
SET nazwisko = "Kowalski"
WHERE Id = "5";
ad2.
UPDATE przedmiot
SET nazwa = "Plastyka""
WHERE nazwa = "Sztuka";
ad3.
UPDATE kategoria_ocen
SET waga = "5"
WHERE nazwa = "egzamin"
i tak dalej, zgodnie z instrukcją:
UPDATE nazwaTabeli
SET kolumna1 = "nowa wartość", kolumna2 = "nowa wartość"
WHERE id = "1"; --warunek logiczny do jednoznacznej identyfikacji danych