. Podczas pieczenia ciast z dodatkiem proszku do pieczenia zachodzą reakcje rozkładu, a produkty gazowe tych reakcji chemicznych spulchniają ciasto. Związkami chemicznymi dodawanymi do proszków do pieczenia są wodorowęglan amonu, wodorowęglan sodu i węglan amonu. Zapisz wzory sumaryczne tych soli, a następnie zapisz równania reakcji chemicznych zachodzących w trakcie pieczenia ciasta.
