Alkohole Imię i nazwisko, klasa
1. Grupa hydroksylowa to grupa funkcyjna:

a) alkoholi;

b) kwasów karboksylowych;

c) estrów;

d) węglowodorów.

2. Potoczna nazwa alkoholu, zawierającego w cząsteczce trzy grupy hydroksylowe to:

a) glikol;

b) propanol;

c) gliceryna;

d) etanol.

3. Przemiana glukozy zawartej w owocach pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże to:
a) fermentacja octowa;

b) fermentacja mlekowa;

c) fermentacja alkoholowa;

d) spalanie glukozy.

4. Zabarwienie fenoloftaleiny po dodaniu roztworu alkoholu:

a) pozostanie bez zmian;

b) zmieni się na zielone;

c) zmieni się na malinowe;

d) zmieni się na niebieskie.

5. Opisz właściwości etanolu.

6. Wyjaśnij pojęcia: kontrakcja, jodyna.



7. Napisz, wzór sumaryczny, strukturalny metanolu.



8. Ułóż równania reakcji spalania:
niecałkowitego metanolu do sadzy



spalania całkowitego etanolu



półspalania gliceryny.


9. Opisz, w jaki sposób etanol wpływa na organizm człowieka?


10. Wymień w punktach zastosowanie gliceryny.


11. Ile alkoholu należy rozpuścić w wodzie, aby otrzymać 550g 8% roztworu? Ile wody będzie zawierał ten roztwór?