Odpowiedź :
1. Aminokwasy naturalne
W skład białek wszystkich organizmów żywych wchodzi głównie 20 aminokwasów, będących α-aminokwasami zawierającymi asymetryczny atom węgla o konfiguracji L (poza achiralną glicyną), a także niewielkie ilości wielu innych, w większości będących pochodnymi aminokwasów podstawowych.
2.Są zaledwie cztery witaminy rozpuszczalne w tłuszczu – A, D, E, K. Mogą one kumulować się w organizmie, najczęściej odkładają się w tkance tłuszczowej i wątrobie.
3.Lipidy, potocznie określane jako „tłuszcze” składają się z atomów węgla, wodoru i tlenu, mogą również zawierać w swym składzie takie pierwiastki jak fosfor czy azot.
4.Do aminokwasów egzogennych należą: leucyna, izoleucyna, walina, treonina, metionina, fenyloalanina, tryptofan i lizyna oraz w przypadku dzieci dodatkowo histydyna. Białko zawierające aminokwasy egzogenne w proporcjach niezbędnych dla organizmu ludzkiego, nazywamy białkiem pełnowartościowym.
5.Krzywica (z gr. Rachitis, ραχίτις – dosłownie zapalenie kręgosłupa), zwana również angielską chorobą – choroba występująca u dzieci, najczęściej pomiędzy 2 miesiącem a 3 rokiem życia dziecka, związana z zaburzeniami gospodarki wapniowo-fosforowej, spowodowana najczęściej niedoborem witaminy D.
6. osocze.
7.Wapń
8.Przełyk
9.Trawienie białek rozpoczyna się w żołądku człowieka, gdzie pepsyna doprowadza do rozerwania wiązań peptydowych. Enzym ten wydzielany jest z komórek ścian żołądka jako nieaktywna forma (pepsynogen), która ulega aktywacji dzięki odpowiednio niskiemu pH żołądka.
10.Trawienie cukrów rozpoczyna się w żoładku. Polega na stopniowym ich rozkładzie do uzyskania wolnych aminokwasów, które są dobrze rozpuszczalne i łatwo sie wchłaniają. Gruczoły znajdujące sie w ścianach żołądka wydzielaja enzym- pepsyne.
11.Jelito cienkie
12.układ pokarmowy.
13.szczęka
14.Kwas solny
15.Końcowy odcinek żołądka nazywany jest odźwiernikiem, który przechodzi w dwunastnicę – pierwszy odcinek jelita cienkiego. To właśnie tutaj zachodzi najbardziej intensywne wchłanianie pokarmów. To również tutaj swoje ujście ma brodawka Vatera, do której przyłączają się przewody pochodzące z trzustki oraz wątroby.
16.Amylazy (enzymy amylolityczne) – powodują rozpad wiązań glikozydowych w węglowodanach. Lipazy (enzymy lipolityczne) – powodują hydrolizę wiązań estrowych w tłuszczach. Dzięki żółci ich działanie jest skuteczniejsze.
17Lipaza działa w ………………………………………….. rozkłada tłuszcze.
18.Mleczko pokarmowe – końcowy produkt działania enzymów trawiennych. Zawiera ono wodną mieszaninę jednocukrów, kwasów tłuszczowych, aminokwasów, nukleotydów oraz substancji mineralnych. W jelicie grubym mleczko pokarmowe jest formowane w stolec.
19.ołądek stanowi najszerszą część przewodu pokarmowego o workowatym kształcie. Łączy przełyk z jelitem cienkim.
20.20.B1, B2, B12, PP i K
21.Jelito grube (łac. intestinum crassum) to ostatni odcinek układu pokarmowego. W tym miejscu niestrawione resztki pokarmu formowane są w kał, po czym zostają usuwane na zewnątrz.\
22.W skład układu pokarmowego człowieka wchodzą również trzy gruczoły: ślinianki, trzustka i wątroba. Ślinianki wytwarzają ślinę wspierającą proces wstępnego trawienia, która posiada również właściwości bakteriobójcze. Wątroba produkuje żółć, która jest niezbędna dla trawienia tłuszczy.
23.Za odbiór bodźców chemicznych odpowiadają narządy węchu i smaku. Zmysł węchu stanowią komórki zmysłowe w nabłonku węchowym jamy nosowej. Głównym narządem smaku jest język, na powierzchni którego występują komórki smakowe. Narządy zmysłów smaku i powonienia współpracują ze sobą w odczuwaniu smaku spożywanych potraw.
24.Żółć (łac. bilis lub fel, gr. chole) – płynna wydzielina wątroby kręgowców uczestnicząca w trawieniu i wchłanianiu tłuszczów.
25.układ pok człowieka
