Rozwiązane

jakie zmiany fizykochemiczne zachodzą w cieście naleśnikowym podczas smażenia.​



Odpowiedź :

Jestemdorciaaaa

Wyjaśnienie:

Zmiany fizykochemiczne zachodzące podczas smażenia ciasta W momencie zetknięcia się ciasta z patelnią podnosi się gwałtownie temperatura ciasta, białko jaja i gluten ścinają się