Odpowiedź:
H O H O
\ // \ //
N- CH2- C + N- CH2- C ---KONDENSACJA---.>
/ \ / \
H OH H OH
H O H O
\ // \ //
N-CH2 -C CH2- C + H2O
/ \ / \
H N OH
I
H
dipeptyd -GLY-GLY
WIAZANIENIE PEPTYDOWE:
O
//
C
\
N
I
H
4. ..bezbarwna substancja stała,dobrze rozpuszczalna w wodzie
jak każdy aminokwas...
...dwóch aminokwasów powstaje dipeptyd
..liczby fragmentów grup aminokwasowych to polipeptydy
Białka to polipeptydy o dużych cząstkach
5 . wzór aminokwasu o masie cząsteczkowej 89u
mC=12u
mH=1u
mO=16u
mN=14u
mC=89g*40%/100%=35,6g
mH=89g*8%/100%= 7,2g
mO=89g *36%/100%=32,04g
mN=89g*16%/100%=14,24g
na podstawie stosunku molowego ustalamy wzór:
mC =36/12 : mH =7/1 : mO =32/16:mN = 14/14
C: H: O : N =3: 7 : 2:1
WZÓR:
H2N-CH2-CH2-COOH kwas aminopropylowy
