Odpowiedź:
Zmysł smaku Powstające w ten sposób impulsy nerwowe,
Człowiek rozróżnia pięć podstawowych sma‑ są przekazywane nerwami do kory mózgo‑
ków: słodki, słony, kwaśny, gorzki i umami, wej, gdzie są interpretowane jako określony
czyli smak mięsny. smak.
Do odbierania wrażeń smakowych służy
język – narząd zbudowany głównie z mię‑
śni poprzecznie prążkowanych szkieleto‑
wych. Na jego powierzchni występują liczne
brodawki smakowe, w których znajdują się
kubki smakowe. Zawierają one komórki
smakowe. W każdym kubku smakowym wy‑
stępują komórki odbierające wszystkie pięć
smaków.
Komórki smakowe mogą odbierać wraże‑
nia tylko wtedy, gdy pokarm jest nawilżony.
