Odpowiedź:
badanie wwłasciwosci kwasu octowego
1, BADANIE ODCZYNU I ZAPACHU
Zanurzamy papierek uniwersalny w kwasie octowym ,papierek zabarwia sie na czerwono,co świadczy o kwasowym odczynie CH3COOH
Podgrzewamy probówkę z kwasem octowym,kierujemy delikatnie wydzielające sie pary kwasu w kierunku nosa, wyczuwamy zapach octu.
2. BADANIE WŁAŚCIWOSCI CHEMICZNYCH
A--- do probówki z kwasem octowym wrzucamy kawałki magnezu
Obserwacja;
z probówki wydziela się wodór w postaci pęcherzyków tego gazu
Wniosek:
zachodzi reakcja kwasu z magnezem,otrzymujemy sól ; octan magnezu i wydziela sie wodór
Reakcja; 2CH3COOH +Mg--> (CH3COO)2Mg + H2↑
B----do probówki z kwasem octowym dodajemy tlenku miedzi(II) i ogrzewamy probówkę
Obserwacja:
nastąpiła zmiana zabarwienia roztworu na zielony
Wniosek;
w probówce zaszła reakcja kwasu octowego z tlenkiem miedzi w wyniku tego powstała sól i woda ,to dowód na to ze kwas octowy reaguje z tlenkami metali
Reakcja: 2CH3COOH + CuO --> (CH3COO)2Cu + H2O
C---do probówki z roztworem NaOH i kilkoma kroplami fenoloftaleiny dodajemy kroplami kwasu octowego
Obserwacja:
w probówce następuje zmiana barwy wskaznika
Wniosek;
jest to dowodem na to ,że zaszła reakcja zobojętnienia miedzy kwasem a zasadą
Reakcja: NaOH + CH3COOH --> CH3COONa +H2O
D---do probówki z CH3COOH i kilkoma kroplami H2SO4 dodajemy alkoholu etylowego
Obserwacja:
z probówki wydziela sie przyjemny ,owocowy zapach
Wniosek:
powstał nowy związek chemiczny ; ester --> octan etylu o przyjemnym zapachu co potwierdza ,ze kwas CH3COOH reaguje z alkoholem
reakcja; CH3COOH +C2H5OH --H2SO4-------> CH3COOC2H5 +H2O
