1. Do wszystkich cieczy wkładamy papierek wskaźnikowy. W przypadku jednej cieczy kolor zmieni się na czerwony -> zidentyfikowano kwas octowy
2. Do pozostałych dwóch cieczy dolewamy wody i następnie ponownie wkładamy papierek wskaźnikowy. W przypadku jednej cieczy zabarwi się na czerwono -> octan etylu
3. Trzecia ciecz to etanol
W przypadku drugiego kroku wykorzystujemy reakcję hydrolizy estrów pod wpływem wody:
CH₃COOC₂H₅ + H₂O → CH₃COOH + C₂H₅OH
Otrzymany w wyniku r-cji hydrolizy kwas octowy zabarwia papierek wskaźnikowy na czerwono.
