Rozwiązane

cząsteczka mydła zawiera dwa fragmenty o różnym powinowactwie do wody i substancji tłuszczowych
a) hydrofilowy (lipofobowy) -lubiący...............................ale nielubiący tłuszczów - COONa b) lipofilowy (hydrofobowy) lubiący ................ale nielubiący wody - C17H35



Odpowiedź :

Basia

Odpowiedź:

a) hydrofilowy (lipofobowy) -lubiący wodę ale nielubiący tłuszczów - COONa b) lipofilowy (hydrofobowy) lubiący tłuszcze, ale nielubiący wody - C17H35.

Wyjaśnienie:

Cząsteczka mydła składa się z anionu R–COO⁻ , zbudowanego z niepolarnego łańcucha węglowodorowego R o charakterze hydrofobowym, oraz grupy –COO⁻ o właściwościach hydrofilowych.

  • Część hydrofobowa to ogon.
  • Część hydrofilowa to głowa.

W czasie procesu prania lub mycia hydrofobowy ogon wnika do grudki tłuszczu (brudu), a hydrofilowa głowa jest na jej powierzchni i umożliwia zwilżanie przez wodę.

Inne Pytanie