Rozpuszczalnosc octanu sodu w temperaturze 60°C wynosi 140g/100g wody.
Taki roztwór nasycony ma wtedy masę 240g - zawiera 140g soli rozpuszczonej w 100g wody. Aby obliczyć, ile CH3COONa znajduje się w 300g nasyconego roztworu w tej temperaturze, posłużymy się proporcją:
140g soli --- 240g roztworu
x soli --- 300g roztworu
x = (300g×140g)/240g = 175g soli
Czyli roztwór nasycony w temperaturze 60°C o masie 300g zawiera 175g CH3COONa oraz 125g wody (bo mw=mr-ms).
Teraz obniżamy temperaturę z 60°C do 40°C. Rozpuszczalność nam zmalała- wynosi teraz 130g/100g wody. Sprawdzimy, ile gram tej soli możemy rozpuścić w 125g wody:
130g soli --- 100g wody
x soli --- 125g wody
x = (125g×130g)/100g = 162,5g
Czyli możemy rozpuścić maksymalnie 162,5g octanu sodu. Masa wykrystalizowanej soli jest różnicą między masą rozpuszczonej soli w roztworze w temp. 60°C oraz masą rozpuszczinego CH3COONa w 40°C:
m = 175g - 162,5g = 12,5g
Odp. Wykrystalizuje 12,5g soli
/Edit: w załączniku krzywe rozpuszczalności z których korzystałam
