Odpowiedź:
zad. 3
a) przygotowanie próbówki z roztworem, do której dodane zostały także odczynniki Fehlinga.
b) ponieważ odczynniki Fehlinga wykrywają cukry redukujące, które mają w cząsteczkach wolną grupę aldehydową. Sacharoza składa się z fruktozy i glukozy, które są cukrami redukującymi.
c) laktoza - na glukozę i galaktozę
maltoza - na 2 cząsteczki glukozy
skrobia - na amylazę i amylopektynę, które są zbudowane z kilku tysięcy cząsteczek glukozy
zad. 4
a) C - magnez, 1 - makroelementów
b) fosfor (DNA, ATP)
siarka (aminokwasy)
zad. 5
długotrwała gorączka jest szkodliwa dla białek w komórkach nerwowych ponieważ podczas gorączki następuje podwyższenie temperatury ciała i dochodzi do naruszenia struktury białek czyli denaturacji.
