Rozwiązane

1) Na podstawie mapy Europy w atlasie opisz położenie geograficzne Sycylii, podaj nazwę stolicy i największe miasta oraz charakterystyczne
elementy krajobrazu.
2) Z czego składa się spaghetti z vongolami, flaki po sycylijsku, pulpety z chleba i sycylijska zupa rybna?
3) Wymień przykłady innych typowych sycylijskich dań oraz popularne gatunki ryb i owoców morza.



Odpowiedź :

Odpowiedź:

1)Sycylia położona jest w środkowej części Morza Śródziemnego, pomiędzy Morzem Tyrreńskim a Morzem Jońskim, od kontynentalnej części Włoch oddzielona jest Cieśniną Mesyńską (o szerokości 3 km na północy i 16 km na południu) a od Afryki Cieśniną Sycylijską o szerokości 148 km. Z powierzchnią 25,7 tys. km² jest to największa wyspa na Morzu Śródziemnym.

PALERMO największe miasto na Sycylii

Bagheria miasto na Sycylii

Gela miasto na Sycylii

2)Składniki: spaghetti po sycylijsku

puszka tuńczyka w kawałkach w oleju 185 gram

2 duże pomidory

2 łyżki ketchupu lub koncentratu pomidorowego

2 łyżki śmietany 12%

2 ząbki czosnku

olej lub oliwa

sól, pieprz, bazylia suszona do smaku

kilka listków świeżej bazylii

ok. 150-200 gram makaronu spaghetti

ser żółty (opcjonalnie)

Składniki: flaki po sycylijsku

1 kg flaków krojonych,

kawałek selera,

3 marchewki,

1 cebula,

3 ząbki czosnku,

1 łyżka mąki,

3 listki laurowe,

5 ziarenek ziela angielskie,

10 ziarenek czarnego pieprzu,

1 łyżka majeranku,

1 łyżka oleju,

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,

1 łyżeczka startego imbiru,

1 łyżeczka słodkiej papryki,

1/2 łyżeczki ostrej papryki,

sól i pieprz do smaku.

Składniki:pulpety z chleba

200 g czerstwego pieczywa, u mnie razowa bagietka

150 ml wody

3 łyżki posiekanej pietruszki

1 łyżka płatków drożdżowych

½ cebuli

1 łyżeczka suszonego czosnku

szczypta pieprzu

oliwa z oliwek, około 1 łyżki

skladniki:sycylijska zupa rybna

Składniki:

- 300g halibuta ( u mnie filet)

- 200g łososia ( filet)

- 12 surowych krewetek

- 1 czerwona cebula (dałam zwykłą)

- 1/2 kopru włoskiego (fenkułu)

- 2 łodygi selera naciowego

- 1/2 malutkiej dyni

- 2 ząbki czosnku

- papryczka chili

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 szklanka białego , wytrawnego wina

- 30 ml sosu rybnego ( dałam trochę jasnego sosu sojowego)

- puszka pomidorów pelati ( dałam 2 puszki po 400g)

3) danie-Makaron z cukinią i miętą to danie często goszczące na stołach Sycylijczyków. To klasyczny przykład dania typowego dla tradycyjnej, południowowłoskiej biednej kuchni (wł. la cucina povera), opartej na darach natury.  

gatunki owocow morza-ród owoców morza spożywane są głównie skorupiaki (homary, langusty, homarce, kraby i krewetki) oraz mięczaki, w tym małże (m.in. ostrygi, omułki, przegrzebki, sercówki), ślimaki (uchowiec, trąbiki, pobrzeżki) i głowonogi (mątwy, kałamarnice i ośmiornice). Oddzielną grupą są szkarłupnie, np. jeżowce.

Wyjaśnienie:

Inne Pytanie