Odpowiedź:W ustroju człowieka metabolizm węglowodanów pozwala na utrzymanie stałego poziomu glukozy we krwi i jest podstawą gospodarki energetycznej organizmu.
Wyjaśnienie:Węglowodany proste-glukoza,fruktoza,galaktoza.
Węglowodany złożone-skrobia,glikogen,maltoza.
Ciagłe dostarczanie komórkom odpowiedniej ilości glukozy jako źródła energii jest szczególnie istotne dla układu nerwowego i dla erytrocytów.Poniżej pewnego krytycznego stężenia glukozy we krwi następuje zaburzenie czynności mózgu,które w warunkach postępującej hipoglikemii,może doprowadzić do śpiączki i zgonu.
