Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Napięcie powierzchniowe ma duże znaczenie przy usuwaniu brudu. Jest także istotne przy zwilżaniu substancji. Dzięki napięciu powierzchniowemu woda nie wnika w impregnowane tkaniny.
W momencie, w którym myjesz tłusty talerz samą wodą, to ciecz jedynie spłynie po talerzu, a powierzchnia naczynia nie zmieni się i nadal pozostanie tłusta. Dzieje tak się, ponieważ napięcie powierzchniowe wody powoduje, że woda jedynie „ślizga się” po naczyniu. W momencie, w którym dodasz płyn, proszek lub inny preparat struktura cząsteczek wody zmienia się i napięcie powierzchniowe wody zmniejsza się, a cząsteczki środka myjącego łączą się z cząsteczkami tłuszczu. Efektem tego połączenia jest umyty talerz.
