Odpowiedź:
receptura: jest to wykaz bądź też przepis składników. Receptura charakteryzuje się pewnym stopniem niedookreślenia.
z czego sie składa: Każda receptura powinna zawierać: ilościowy skład surowców, wydajność surowców, masę sprzedawanej porcji wyrobu, sposób wykonania wyrobu, jak również jego serwowania, w tym garnirowanie (dekoracja).
mam nadzje, że pomogłam^^
