Kwasy tłuszczowe - Węglowodory będące głównym składnikiem budulcowym tłuszczów. Są przechowywane w postaci tkanki tłuszczowej. Są to kwasy o parzystej liczbie atomów węgla.
nasycone - zawierają od 10 atomów węgla, nie mają podwójnych wiązań np.
kwas masłowy (C4H8O2)
nienasycone - kwasy, w których łańcuchu występuje choć jedno wiązanie podwójne np.
kwas oleopalmitynowy (C16H32O2)
Liczę na naj :D
