Zuzia200448
Rozwiązane

Równanie reakcjii i warunki procesu fermentacjii alkoholowej​



Odpowiedź :

Grzegorztr

Odpowiedź:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂↑

Warunkiem przebiegu procesu jest temperatura w granicach 25°C

Przy niższej temperaturze przebieg prosesu znacznie spowolnieje, natomiast przy wyższej temperaturze drożdze moga ulec zniszczeniu.

Malina071

Odpowiedź:

fermentacja alkoholowa

glukoza-- drożdże, temp. 34-37^0 C---> etanol + tlenek węgla(lV)

C6H12O6 --drożdże, temp. 34-37^0 C---> 2C2H5OH+ 2CO2(strzałka w górę)

Wyjaśnienie:

Inne Pytanie