wpływa na rozwój i właściwe funkcjonowanie układu nerwowego, przez oddziaływanie na rozwój mózgu, a tym samym na funkcje, związane z prawidłowym działaniem osi mózgowo-jelitowej.
umożliwia prawidłowy rozwój układu odpornościowego, poprzez detoksykację toksycznych i mutagennych związków chemicznych
wytwarza witaminy z grupy B oraz witaminę K, która jest niezbędna do procesu krzepnięcia krwi, z kolei witaminy z grupy B do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu
przeprowadza fermentację i rozkłada błonnik, który absorbuję wodę i pęcznieje, co zapewnia uczucie sytości
zapobiega rozwojowi drobnoustrojów chorobotwórczych, gdyż wytwarza związki chemiczne, które hamują namnażanie się patogenów
