Alkohol ma zły wpływ na organizm między innymi dlatego że powoduje ciężkie schorzenia wątroby, nerek, żołądka i serca, oraz negatywnie wpływa na układ nerwowy człowieka. Spożyty w większych ilościach zaburza racjonalne myślenie, pojawiają się zaburzenia mowy i zanika koordynacja ruchów.
