Odpowiedź:
Lipidy, grupa związków organicznych o zróżnicowanej budowie, najprościej mówiąc tłuszcze. Można je podzielić na lipidy proste(alkohol+wyższe kwasu tłuszczowe) -> tł. właściwe, woski, złożone(alk+wyższe kw tłuszczowe+inne związki chemiczne)->fosfolipidy, glikolipidy i izoprenowe(produkty polimeryzacji izoprenu)->steroidy, karotenoidy. Ich cząsteczki są niepolarne (czyli nie rozpuszczają się w wodzie), mogą natomiast rozpuścić się np. w benzenie, będącym rozpuszczalnikiem niepolarnym. Ich gęstość jest mniejsza niż gęstość wody, dzięki czemu utrzymują się na jej powierzchni.
Wyjaśnienie: