lipidy- tłuszcze, jedne ze związków organicznych pełniacych ważną role w organizmie; tłuszcze dzieli się na tłuszcze proste: właściwe i woski oraz tłuszcze złożone, z których najważniejsze to fosfolipidy budujące każda błonę komórkową organizmu żywego; tłuszcze stanowią materiał zapasowy u zwierząt, są również magazynem energii- rozkład tłuszczy jest procesem egzoenergetycznym;
