Odpowiedź:
OTRZYMWANIE ETANOLU:
C6H12O6 --enzym---> 2C2H5OH +2CO2
C2H4 +H2O-->C2H5OH
CH3-CHO +H2--katal. --> CH3CH2OH
HCOOC2H5+ NaOH --H2O--->HCOONa +C2H5OH
OTRZYMYWANIE KWASU ETANOWEGO:
CH3-CH2OH +O2 --oksydaza--> CH3COOH + H2O
CH3-CHO +O2 --katal. --> CH3COOH
CH3COOC2H5 +H2O --H+-> CH3COOH +C2H5OH