Odpowiedź:
Jeżeli do światła żołądka nie będzie wydzielany chlor to nie powstanie kwas solny, więc pokarm nie będzie wyjałowiony od drobnoustrojów, dodatkowo kwas solny, który tworzy w żołądku niskie pH pubudza przekształcenie pepsynogenu (proenzymu, nieaktywnmej formy enzymu), w jego aktywną formę - pepsynę, która rozkłada białka do łańcuchów polipeptydowych.