Odpowiedź :
Odpowiedź:
DANIA MIĘSNE
- Chołodziec Litewski- Botwinkę myję, buraczki obieram i kroję w kostkę, listki grubo siekam, kroję łodyżki, wszystko przekładam do garnka, zalewam wodą (nie za dużo, do poziomu znajdujących się w garnku składników), gotuję 10 minut, dodaję łyżkę soku z cytryny, odstawiam do wystygnięcia. W tym czasie kroję ogórki w kostkę (można wcześniej obrać, ja nie obieram), gotuję jajka na twardo, miksuję kefir ze śmietaną (na wolnych obrotach około 30 sekund, żeby nie było grudek).
- Bigos
- Zrazy
- Raki
- Kurczęta
- Kisiel
- Pieczyste (pieczeń z różnych gatunków mięs)
- Dziczyzna - comber
WAZY - (zupy)
- barszcz królewski- W części rosołu ugotować obrane i pokrajane w plasterki buraki. Grzyby ugotować oddzielnie w małej ilości wody. Pod koniec gotowania rosołu dodać skórkę z chleba razowego, przyprawy, pozostały rosół i wywar z grzybów. Po zagotowaniu przecedzić, dodać rodzynki, pokrajane w paski grzyby i zaciągnąć żółtkami. Potem już nie gotować. Doprawić sokiem z cytryny. Podawać w filiżankach z grzankami.
- rosół staropolski- Marchewki, pietruszki i seler obierz. Natkę pietruszki posiekaj. Cebulę obierz, przekrój na pół i opiecz nad palnikiem. Wołowinę i kurczaka umyj i osusz. Przełóż do garnka i zalej wodą. Zagotuj i zmniejsz ogień i gotuj ok. 30 minut. Dodaj marchewki, pietruszki, selera, pora, białą kapustę, suszone grzyby i natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Gotuj na małym ogniu bez przykrycia 3 godziny. Rosół powinien tylko pyrkać. Garnek zdejmij z ognia. Rosół przecedź. Podawaj gorący z makaronem krajanką.
- Kontuzy -bulion z kurczęta
- Arkas - potrawa z mleka słodkiego
- Chłodnik zabielany- potrzebne będą dobrej jakości świeże warzywa, czyli rzodkiewka, ogórek gruntowy, botwina czosnek oraz zioła. Do zabielenia chłodnika wykorzystuję maślankę oraz jogurt. Natomiast świetnie sprawdzi się też kwaśna śmietana, zsiadłe mleko lub kefir.
RYBY
- Łososie suche dunajeckie
- Kawijary weneckie
- Kawijary tureckie
- Szczuki
- Flądry
- Karpie Ćwiki
- Karpie szlachetne
- Sekret kucharski - ryba nie krojona
- Rydze świeże, solone
WĘDLINY
- Półgęski tłuste
- Kumpia - wieprzowa szynka wędzona
- Skrzydliki ozoru -płatki z języków zwierząt
WETY - (desery)
- Arbuz
- Winogrona
- Brunele - śliwki
- Legumina
- Blemas - galaretka migdałowa
NAPOJE
- Herbata
- Kawa + śmietana
- Mleko
- Miód
- Kompoty
NAPOJE ALKOHOLOWE
- "Węgrzyn" - wino węgierskie
- "Malaga" - wino hiszpańskie (deserowe)
- "Lipiec" - miód lipowy
- "Dębniak" - miód pitny
- "Bernardynka" - nalewka ziołowa
- Wódka
- "Gold wasser" - wódka gdańska
- Szampan
- Tokaj
- Ponch
- Piwo
- Gorące bielone śmietaną piwo z twarogiem
Wyjaśnienie:
nie wszystko jest dobrze ale mam nadzieję że chociaż trochę pomogłam<3
Odpowiedz:
Zupy: ( wybierz jedną lub dwie)
- rosół staropolski,
- barszcz królewski,
- bulion z kurczęta - Kontuzy,
- chłodnik zabielany.
DANIA GŁÓWNE (wybierz dwa)
*Mięsne:
- Bigos,
- Kurczęta,
- Dziczyna,
- Raki,
- Pieczyste,
- Chołodziec Litewski,
*Ryby:
- Karpie Ćwiki,
- Karpie szlachetne,
- Flądry,
- Rydze,
- Kawijary weneckie,
- Kawijary tureckie,
- Łososie dunajeckie,
DESERY: (wybierz jedno) wety
- galaretka migdałowa - Blemas,
- arbuz,
- winogrona,
- śliwki - Brunele,
- Legumina,
WĘDLINY: (wybierz 2 lub 3)
- Skrzydliki ozoru,
- Kumpia,
- Półgęski tłuste,
NAPOJE alkoholowe: ( wybierz kilka)
- Malaga,
- Węgrzyn,
- Bernardynka,
- Piwo gorące ze śmietaną i twarogiem,
- Piwo,
- Wódka,
- Szampan,
- Tokaj,
- Dębniak,
- Lipiec,
- Ponch,
- Gold wasser,
GOTOWE MENU:
- Zupa do wyboru:
Barszcz królewski, rosół staropolski,
- Danie główne:
Karp szlachetny,
- Deser:
Blemas,
Napoje:
Kompoty, szampan, gold wasser.
Mam nadzieję, że pomogłam ;)
Zupy: ( wybierz jedną lub dwie)
- rosół staropolski,
- barszcz królewski,
- bulion z kurczęta - Kontuzy,
- chłodnik zabielany.
DANIA GŁÓWNE (wybierz dwa)
*Mięsne:
- Bigos,
- Kurczęta,
- Dziczyna,
- Raki,
- Pieczyste,
- Chołodziec Litewski,
*Ryby:
- Karpie Ćwiki,
- Karpie szlachetne,
- Flądry,
- Rydze,
- Kawijary weneckie,
- Kawijary tureckie,
- Łososie dunajeckie,
DESERY: (wybierz jedno) wety
- galaretka migdałowa - Blemas,
- arbuz,
- winogrona,
- śliwki - Brunele,
- Legumina,
WĘDLINY: (wybierz 2 lub 3)
- Skrzydliki ozoru,
- Kumpia,
- Półgęski tłuste,
NAPOJE alkoholowe: ( wybierz kilka)
- Malaga,
- Węgrzyn,
- Bernardynka,
- Piwo gorące ze śmietaną i twarogiem,
- Piwo,
- Wódka,
- Szampan,
- Tokaj,
- Dębniak,
- Lipiec,
- Ponch,
- Gold wasser,
GOTOWE MENU:
- Zupa do wyboru:
Barszcz królewski, rosół staropolski,
- Danie główne:
Karp szlachetny,
- Deser:
Blemas,
Napoje:
Kompoty, szampan, gold wasser.
Mam nadzieję, że pomogłam ;)
