Odpowiedź:
W momencie umieszczenia ziemniaków w wodzie powstaje roztwór izoosmotyczny. W momencie gdy posolimy wodę z ziemniakami roztwór stanie się hiperosmotyczny i woda zacznie wypływać z ziemniaków i dojdzie do plazmolizy. Wraz z wodą wypłyną składniki mineralne,dlatego nie należy doprowadzić do podania soli przed odcedzeniem ziemniaków lub po pdaniu na stół i trzeba to wykonywać dopiero po wyjęciu ziemniaków lub tuż przed odcedzeniem. :)