Odpowiedź:
Białko to jeden z trzech podstawowych makroskładników(obok tłuszczy i węglowodanów). Jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmów żywych. Stanowi składnik odżywczy pełniący wiele rozmaitych funkcji. Białka dzielimy na pełnowartościowe i niepełnowartościowe.
Źródłem białek pełnowartościowych mogą być: ryby, jajka, mięso i mleko.
Bialka niepełnowartościowe można znaleźć w: zbożach, nasionach, orzechach i roślinach strączkowych.
Węglowodany (cukry) to ważne składniki diety, ponieważ dostarczają komórkom energii niezbędnej do działania. Źródłem węglowodanów są owoce i warzywa, mleko i jego przetwory, produkty zbożowe oraz przetworzone, np. słodycze. Nadmiar cukrów w diecie może prowadzić do nadwagi czy otyłości. Dzielą sie na cukry proste i złożone. Cukrami prostymi są: glukoza i fruktoza. Dwucukrami są: sacharoza i laktoza. Wielocukrami są: skrobia i glikogen.
Tłuszcze:
Pełnią wiele istotnych funkcji w organizmie, m. in. umożliwiają wchłanianie witamin A, D, E i K; są elementem strukturalnym błon komórkowych i składnikiem istoty białej mózgu, oraz biorą udział w syntezie hormonów i innych biologicznie aktywnych substancji.
Lipidy, potocznie określane jako „tłuszcze” składają się z atomów węgla, wodoru i tlenu, mogą również zawierać w swym składzie takie pierwiastki jak fosfor czy azot. Kwasy tłuszczowe nasycone to: kwas palmitynowy, kwas stearynowy, kwas mirystynowy i kwas laurynowy.
Kwasy tłuszczowe nienasycone to: omega-3 i omega-6.
Wyjaśnienie:
