Mydła- sole kwasów tłuszczowych
Sposób otrzymywania:
-zmydlanie tłuszczu
-otrzymywanie mydła w reakcji zobojętniania
Jest to proces chemiczny polegający na reakcji hydrolitycznego zmydlania trójglicerydów wodorotlenkami. Reakcję można przyśpieszyć używając niewielkich ilości etanolu. Proces zmydlania kończy się kiedy mała próbka mydła rozpuszcza się w wodzie.
Mydło produkuje się z tłuszczów nasyconych, choć spotkać można także mydło z tłuszczów nienasyconych .
