Glicyna
[tex]H_2N-CH_2-COOH[/tex]
a) pH = 9 środowisko zasadowe
[tex]H_2N-CH_2-COO^-[/tex]
b) pH = 3 środowisko kwasowe
[tex]H_3N^+-CH_2-COOH[/tex]
Każdy aminokwas posiada punkt izoelektryczny w którym znajduje się w formie jonu obojnaczego, czyli w przypadku glicyny:
[tex]H_3N^+-CH_2-COO^-[/tex]
punkt izoelektryczny dla glicyny pH = 6,06
W środowisku zasadowym, znacznie wyższym od punktu izoelektrycznego aminokwasy przyjmują formę anionu.
W środowisku kwasowym, znacznie niższym od punktu izoelektrycznego aminokwasy przyjmują formę kationu.
