Oblicz zapotrzebowanie na produkty na obiad dla 15 osób:


Nazwa surowca Ilość na 1 porcję

Nazwa potrawy: Zupa z fasolą szparagową i ziemniakami

1. Fasola szparagowa 90g

2. Marchew 30 g

3. Por 15g

4. Seler korzeniowy 10 g

5. Ziemniaki 70g

6. Masło 5 g

Nazwa potrawy:

Makaron kokardki z sosem warzywno-mięsnym

1. Makaron kokardki bezjajeczny z semoliny 60

2. Mięso wołowe (rostbef) 30 g

3. Mięso wieprzowe (łopatka) 30g

4. Marchew 30 g

5. Cukinia 30g

6. Cebula 15

7. Koncentrat pomidorowy 30% 3g

8. Olej rzepakowy 5 g

Nazwa potrawy: Surówka z kapusty pekińskiej

1. Kapusta pekińska 70 g

2. Jabłko 40 g

3. Jogurt naturalny 2% tłuszczu 15 g

Nazwa napoju: Kompot z jabłek

1. Jabłko 90 g

2. Cukier 25 g.