Odpowiedź:
A. Mydła to sole wyższych kwasów karboksylowych
B. Kontrakcja polega na zmniejszeniu objętości roztworu w wyniku zmieszania dwóch cieszy.
C. Procesem odwrotnym do reakcji estryfikacji jest rozkład estru pod wpływem wody.
D. Kwasy tłuszczowe to inaczej wyższe kwasy karboksylowe ( można je wyodrębnić z tłuszczów, stąd ta nazwa)
