Enzymy to biokatalizatory reakcji chemicznych –oznacza to, że enzymy przyspieszają przebieg reakcji chemicznych. Z działaniem enzymów możemy się spotkać: 1. przy okazji prania.
Niektóre płyny czy proszki do prania zawierają właśnie enzymy. Enzymy te mogą to być: lipaza- trawiąca tłuszcze, dzięki czemu szybko pozbędziemy się tłustych plam, może to być celulaza trawiąca cukry dzięki czemu szybko pozbędziemy się plam na przykład z trawy, także może to być proteaza trawiąca białka dzięki czemu łatwo pozbędziemy się plam chociażby z krwi.
2. Z działaniem enzymów mamy do czynienia przy trawieniu substancji odżywczych w naszym organizmie. Bez ich działania nie moglibyśmy strawić żadnego pokarmu i wchłonąć np. glukozy i aminokwasów. Jednak pomimo obecności enzymów w naszym przewodzie pokarmowym, nie strawiłyby one substancji odżywczych, gdyby nie odpowiednia temperatura ( optymalna dla działania enzymów to 37°C) oraz odpowiedniego pH – to tak jeszcze co do działania enzymów:)
