Odpowiedź:
1. Spalanie całkowite
a)etanolu: C2H5OH + 3O2--> 2CO2+3H2O
b)kwas octowy: CH3COOH + 2O2--> 2CO2 + 2H2O
2. Stosunek masowy w metanolu CH3OH
mC : mH :mO
12u : 4u : 16u
3 : 1 :4
Skład % pierwiastków w metanolu:
masa cząsteczkowa:12u + 4u + 16u= 32u
%C= 12u /32u *100% =37,5%
%H= 4u/32u*100% = 12,5%
%O =16u/32u *100% = 50,0%
3. Grupy funkcyjne
a) aminokwasów: mają dwie grupy funkcyjne:aminową -NH2
karboksylową-COOH
b) kwasów: grupa funkcyjna to grupa karboksylowa-COOH
4. Uzupełnij tabelę
Nazwa kwasu wzór nazwa soli wzór soli
kwas octowy CH3COOH octan sodu CH3COONa
kwas butanowy C3H7COOH butanian potasu C3H7COOK
kwas stearynowy C17H35COOH stearynian wapnia (C17H35COO)2Ca
kwas propanowy C2H5COOH propanian glinu (C2H5COO)3Al
5.
a) C15H31COOH +C3H7OH--> C15H31COOC3H7 +H2O
b) 2HCOOH +2K --> 2HCOOK +H2↑
c) CH3COOH<==H2O==> CH3COO(-) + H(+)
d) 2C2H5COOH + Mg--> (C2H5COO)2Mg +H2↑
6.
własciwosci kwasu octowego:
fizyczne;
--ciecz ,bezbarwna o drażniącym zapachu
--miesza się dobrze z wodą
--rozpuszcza dobrze wiekszość rozpuszczalników organicznych
chemiczne:
--ma odczyn kwasowy
--jest słabym kwasem
--ulega dysocjacji
--reaguje z metalami ,tlenkami metali i wodorotlenkami dając sole zwane octanami
--ulega redukcji poprzez aldehyd do alkoholu
--ulega dekarboksylacji
7. Kwas palmitynowy od kwasu oleinowego rozróżniamy stosując wodę bromową-Br2(aq) /brązowa/ lub roztwór nadmanganianu potasu KMnO4/fioletowy/. Odczynniki te z węglowodorami nasyconymi - takim jest kwas palmitynowy- nie reagują natomiast z węglowodorami nienasyconymi -czyli kwasem oleinowym-reagują odbarwiając je.
8.
reakcja: 2*40u 2*56u
2Ca +O2--> 2CaO
8g x
80uCa ----116u CaO
8g ---- x
x= 116u *8g/80g
x= 11,6g CaO
odp: W tej reakcji powstanie 11,6g tlenku wapnia
