Odpowiedź:
11.
A. 2CH3COOH+Ca--> (CH3COO)2Ca+H2
B. K2O + 2CH3CH2COOH--> 2CH3CH2COOK + H2O
12.
2HCOOH + 2Na--> 2HCOONa + H2 czasteczkowa
2H+ + 2COOH- +2Na --->2HCOO- + 2Na+ +H2 jonowa
2H+ 2Na--> 2Na+ + H2 jonowa skrócona
13.
CH3COOH + 2O2--> 2CO2 + 2H2O
CH3COOC2H5+ 5O2--> 4CO2 +4H2O
14.
W celu sprawdzenia czy kwas oleinowy jest nasycony czy nienasycony nalezy użyc wody bromowej.
Obserwacje:
woda bromowa /brązowa/dodana do kwasu oleinowego odbarwia się
Wniosek:
odbarwienie wody bromowej świadczy o tym,że kwas oleinowy jest kwasem nienasyconym. Jest to reakcja charakterystyczna ,którą dają węglowodory nienasycone czyli węglowodory o wiązaniu podwójnym lub potrójnym.
