Rozwiązane


10. Fermentacja masłowa to proces zachodzący z udziałem bakterii masłowych w warunkach beztlenowych. Bakterie masłowe rozkładają glukozę ( C_6 H_12 O_6 ) na kwas masłowy, tlenek węgla(IV) i wodór. Uzupełnij i uzgodnij równanie reakcji fermentacji masłowej.

______ C_6 H_12 O_6 -> ________________+_______________+_______________



Odpowiedź :

[tex]C_6H_1_2O_6 -- > C_3H_7COOH+2CO_2+2H_2[/tex] (nad strzałką bakterie masłowe)

Jak wygląda równanie reakcji fermentacji masłowej?

1. Z treści zadania wiemy, że produktami tego procesu będzie kwas masłowy, tlenek węgla (IV) i wodór.

2. Kwas masłowy to nazwa zwyczajowa kwasu butanowego, czyli kwasu karboksylowego o 4 atomach węgla w cząsteczce. Zapisujemy wzór tego kwasu zgodnie ze wzorem ogólnym kwasów karboksylowych: [tex]C_nH_2_n_+_1COOH[/tex] czyli [tex]C_3H_7COOH[/tex].

3. Na koniec dobieramy współczynniki stechiometryczne tak żeby liczba poszczególnych atomów była taka sama po lewej jak i po prawej stronie równania.

Inne Pytanie