Rozwiązane


3. Odpowiedz, który z sacharydów - glukoza czy maltoza - zawiera większy procent masowy węgla w cząsteczce. Odpowiedź uzasadnij, wykonując obliczenia.



Odpowiedź :

Słodkamalina13

glukoza- C6H12O6

mC6H12O6=6*12u+12*1u+6*16u=180 u

72u---x%

180u---100%

x=40%C

maltoza- C12H22O11

mC12H22O11=12*12u+22*1u+11*16u=342u

144u---x%

342u---100%

x=42,11%C

Odp: Większą zawartość węgla ma maltoza

Inne Pytanie