-popularny konserwant warzyw i owoców
-rozpuszczalnik farb i lakierów
-substancja bakteriobójcza i grzybobójcza podczas przechowywania żywności
-bezbarwna ciecz o charakterystycznym zapachu, palna, bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie; bardzo silna trucizna
-bezbarwna ciecz o ostrym zapachu; jej wodny roztwór barwi uniwersalny papierek wskaźnikowy na czerwono
