13 Schemat przedstawia wpływ chlorku sodu na białko.

Oceń prawdziwość stwierdzeń. Zaznacz P, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub F, jeśli
jest fałszywe.
1. Proces oznaczony na schemacie jako X to przykład koagulacji. P/F
2.
Jony chlorkowe i sodowe w roztworach wodnych umożliwiają
łączenie się cząsteczek białka.
P/F
3. Wysalanie białek jest procesem odwracalnym. P/F