Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Woda, H₂O
Pomimo małej masy cząsteczkowej, woda ma bardzo wysoką temperaturę wrzenia, potrzebuje sporo energii, aby pokonać tworzące się między cząsteczkami wiązania wodorowe, zanim się zagotuje. To samo dotyczy krzepnięcia.
- Dlaczego tworzą się wiązania wodorowe w wodzie:
Warunkiem koniecznym do powstawania wiązań wodorowych są atomy wodoru połączone z silnie elektroujemnym pierwiastkiem np. fluorem, tlenem, azotem.
Ponieważ tlen jest bardziej elektroujemny niż wodór, atom tlenu przyciąga elektrony i uniemożliwia ich przyciąganie przez wodór. To sprawia, że cząsteczka wody ma budowę polarną, biegunową (przy atomie tlenu skupia się ładunek ujemny, przy atomach wodoru ładunek dodatni.)
Cząsteczki wody dzięki temu, że są polarne, chętnie się przyciągają.
Oddziaływania te to wiązania wodorowe.
Metan, CH₄
W cząsteczce metanu występują cztery wiązania kowalencyjne C - H, słabo spolaryzowane ze względu na bardzo małą różnicę elektroujemności między atomami węgla i wodoru (ΔE = 0,4)
Węgiel ma stosunkową niską elektroujemność, dlatego też cząsteczka metanu nie tworzy wiązań wodorowych.
