Ciepło właściwe c jest wielkością, która informuje, ile ciepła należy odebrać ciału, aby oziębić 1 kg substancji o 1 °C.
[tex]c = \frac{Q}{m\cdot \Delta T}[/tex]
gdzie:
Q - ciepło wymienione z otoczeniem,
m - masa ciała,
ΔT - zmiana temperatury.
Jednostką ciepła właściwego jest [tex]1 \ \frac{J}{kg\cdot K} \ \ lub \ \ 1 \ \frac{J}{kg\cdot^{o}C}[/tex] .
