Źródła witamin, soli mineralnych i białka w diecie człowieka.
Źródła witamin:
-owoce i warzywa, szczególnie surowe, niepoddane obróbce termicznej
-nasiona, orzechy
Źródła soli mineralnych:
-wody mineralne - charakteryzują się dużą zawartością jonów
-sól kuchenna - to chlorek sodu, zawierający dwa najważniejsze składniki sód i chlor.
-mleko i nabiał - zawierają wapń i fosfor, niezbędne do budowy kości.
Źródła białka w diecie:
-mięso
-jaja
-nasiona roślin strączkowych
-nabiał
Składniki mineralne, witaminy i makroelementy (białko, węglowodany, tłuszcze) występują w połączeniu w prawie każdym produkcie. Niektóre z produktów będą charakteryzowały się większa zawartością, któregoś ze składników, dlatego tak istotna jest różnorodność. Połączenie różnych produktów pozwala zaspokoić zapotrzebowanie na wszystkie składniki pokarmowe i zachować zdrowie.
#SPJ4