Białka tłuszcze i węglowodany dostarczane w pokarmie są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jakie sa ich funkcje?



Odpowiedź :

Odpowiedź:

białka - funkcja transportująca (np. hemoglobina transportująca tlen), funkcja budulcowa (np. miozyna budująca miofilamenty miozynowe w mięśniach), funkcja enzymatyczna (stanowią apoenzym, jedną z części enzymów białkowych), funkcja hormonalna (np. insulina, obniżająca stężenie glukozy we krwi), funkcja energetyczna (w przypadku długotrwałego głodu, białka mogą ulec procesom katabolicznym prowadzącym do uwolnienia energii)

tłuszcze - funkcja budulcowa (np. fosfolipidy, budujące błony biologiczne), funkcja termoizolacyjna (tkanka podskórna zbudowana z tłuszczu zapewnia izolacje cieplną), funkcja amortyzująca (amortyzuje wstrząsy, ochraniając narządy wewnętrzne), funkcja zapasowa i energetyczna (tłuszcz magazynowany w tkance podskórnej może ulec procesom katabolicznym prowadzącym do uwolnienia energii, a sam tłuszcz jest  bardzo zasobny energetycznie)

węglowodany - funkcja energetyczna (glukoza jako podstawowy substrat wielu reakcji katabolicznych), funkcja zapasowa (glikogen magazynowany m. in. w mięśniach, może rozłożyć się do glukozy stanowiącej substrat energetyczny)

Wyjaśnienie: