Witamina, której niedobór prowadzi do częstych infekcji i owrzodzeń
Składniki odżywcze to składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, wyróżniamy wśród nich:
- białka
- węglowodany
- tłuszcze
- sole mineralne
- witaminy
- wodę
Witaminy to organiczne związki chemiczne, co istotne są to związki egzogenne oznacza to, że organizm nie jest w stanie ich zsyntetyzować lub syntetyzuje je w zbyt małej ilości. Witaminy dzielimy na:
- rozpuszczalne w wodzie (witamina B i C)
- rozpuszczalne w tłuszczach (witaminy A, D, E, K)
Funkcje witaminy C:
- udział w syntezie kolagenu (substancja budująca tkanki łącznej i nabłonkowej)
- uczestnictwo w procesie utleniania
- antyutleniacz - zwiększenie odporności
- wiązanie metali ciężkich - detoksykacja
- synteza witamin z grupy B - stymulacja wzrostu ilości bakterii jelitowych
Źródła witaminy C:
- natka pietruszki
- kapusta
- pomidory
- papryka
- kiwi
- wątróbka wieprzowa
#SPJ4
