W czterech probówkach znajdują się białe substancje stałe, o których wiadomo, że są to: glukoza, sacharoza, skrobia i celuloza. Aby je zidentyfikować, wykonano następujące doświadczenia. Probówkę 1. Ogrzano, wskutek czego substancja zaczęła się topić i zmieniać barwę na brunatną. Procesowi temu to-warzyszyło wydzielenie przyjemnego, słodkiego zapachu. Dalsze ogrzewanie spowodowało powstanie czarnego osadu. Na substancję znajdującą się w probówce 2. Podziałano świeżo strąconym wodorotlenkiem miedzi(II) i następnie całość ogrzano. W efekcie barwa zawartości probówki zmieniła się na pomarańczowoczerwoną. Substancję z probówki 3. Chwycono szczypcami i włożono w płomień palnika. Substancja ta łatwo się zapaliła. Do probówki 4. Dodano jodynę, która zabarwiła substancję na ciemnogranatowo.