Odpowiedź :
Zbiory substancji i produktów spożywczych, które rozpuszczają się w wodzie:
chlorek sodu, sacharoza, soda oczyszczona, ocet spożywczy, spirytus.
W wodzie natomiast nie rozpuszczają się:
- olej i oliwa z oliwek - tworzą roztwór koloidalny,
- benzyna - unosi się na powierzchni wody,
- kreda - nie rozpuszcza się w wodzie, lecz tworzy zawiesinę,
- białko jaja kurzego - tworzy roztwór koloidalny
- mąka pszenna i mąka ziemniaczana - tworzą zawiesiny
- piasek - opada na dno.
Rozpuszczanie prowadzi do powstania jednolitego roztworu właściwego, którego nie da się rozdzielić mechanicznie. Ciała stałe, ciecze lub gazy mogą rozpuszczać się w innych cieczach lub gazach.
W przypadku substancji nierozpuszczalnych w wodzie, takich jak mąka, piasek czy olej, powstają mieszaniny niejednorodne. Są to tak zwane roztwory koloidalne lub zawiesiny.
#SPJ1
