1. Podaj kryterium, według którego dzielimy węglowodany na mono-, di- i polisacharydy.
2. Skonstruuj tabelę, w której porównasz glukozę, sacharozę i skrobię. W tabeli uwzględnij: nazwy grup węglowodanów, przykłady funkcji biologicznej, właściwości (rozpuszczalność w wodzie i smak).
3. Skrobia jest często wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności. Zaplanuj i opisz badanie, w którym sprawdzisz, czy w czterech wybranych produktach spożywczych (np. jogurcie, śmietanie, parówce, serku homogenizowanym) jest obecna skrobia.
